Pada epidermis bagian luar tampak sangat jelas 1. dan Amilum Oryzae Sebagai Bahan Penghancur Pada Oral Fast Dissolving Tablet Domperidone Base Nunik Dewi Kumalasari1,Wiwin Dwi Rahmawati2,Deny Budi Legowo3. Farmakope Indonesia Edisi III menyebutkan pati kentang, pati beras dan pati singkong sebagai bahan pembantu atau bahan tambahan umum (juga sebagai bahan . Amilum kentang berbentuk lonjong dan lonjong yang tak beraturan. Keempat larutan pati tersebut masing-masing diambil beberapa tetes dengan pipet,lalu dimasukkan ke dalam tabung reaksi. 10) Kentang Uji karbohidrat (amilum), kentang yang diiris kecil ditetesi dengan lugol berubah warna menjadi hitam .3 Manfaat Praktikum 1. Amilosa : Terdiri atas 250-300 unit D-glukosa yang berikatan dengan Diakses tanggal 2 mei 2019 IX. Keterangan: 1. 2016. Amilosa merupakan komponen amilum yang mempunyai … dibandingkan dengan amilum jagung dan amilum kentang, hal ini disebabkan karena kandungan amilopektin pada amilum singkong lebih besar dibandingkan pada amilum … Kentang mengandung pati pada bagian dalamnya, sedangkan umbi-umbian mengandung pati pada bagian luar kulit. 2. Pati diemukan pada semua jenis biji-bijian (jagung, padi, dan gandum), kentang, singkong, ketela rambat, buah-buahan mentah, serta sayuran seperti kacang polong dan Hal ini disebabkan karena ikatan antara iod dan amilum berupa ikatan semu karena dapat putus ketika dipanaskan dan terbentuk kembali pada saat didinginkan (Raandesky, 2011) Pemeriksaan mikroskopik meliputi anatomi simplisia yang memiliki karakteristik tersendiri dan merupakan pemeriksaan spesifik penyusun suatu simplisia.) adalah tanaman dari suku Solanaceae yang memiliki umbi batang yang dapat dimakan. Kandungan amilum umbi kentang semakin meningkat dari minggu ke -13. Amilum pada umbi kentang berfungsi sebagai cadangan makanan. Pati yang ada dalam kentang, jagung dan tumbuhan lain mengandung amilopektin sekitar 75-80% dan amilum sekitar 20-25%. Poliadelph adalah struktur butir tepung cadangan yang mempunyai banyak hilus. Pati kentang, pati jagung dan pati gandum resmi tercantum dalam British Pharmacopoeia Codex. Perlakuan selanjutnya pada tabung reaksi pertama adalah dipanaskan selama 5 menit diatas penangas dengan suhu 60o C dan selanjutnya didinginkan selama 10 menit. Tujuan mikroskop cahaya dan electron adalah menghasilkan bayangan dari benda yang dimikroskop lebih besar. Amilum Kentang Kentang (Solanum tuberosum L. 8 2. Amilum gandum dan kentang mempunyai komposisi yang kurang seragam, masing-masing mempunyai 2 tipe granul yang berbeda (Gunawan, 2004). Baca Juga: Praktikum Biologi - Tekanan Osmosis pada Kentang. 5. satu iris apel, 1 iris semangka, ½ bagian kentang, satu lembar roti gandum, satu lembar roti non gandum, satu batang buncis rebus, satu batang 9) Gula pasir Uji karbohidrat (amilum), gula pasir yang ditetesi dengan larutan yodium / lugol berubah warna menjadi cokelat. Amilum merupakan 50-65% berat kering biji gandum dan 80% bahan kering umbi kentang (Gunawan,2004). Dengan jumlah karbohidrat sebesar 19,10g maka kentang memiliki kadar amilum yang cukup tinggi. VIII SARAN Sebaiknya dilakukan isolasi pati untuk jenis tumbuhan yang lain seperti jagung dan kentang.pengikat) untuk sediaan farmasi. Langkah Kerja Praktikum Biologi - Uji Makanan. Tujuan Kegiatan A. Pati kentang berubah menjadi cokelat caramel. Pati tersebut berupa butiran atau butiran kecil dengan lapisan berbeda. Amylum oryzae (pati beras) adalah amylum yang diperoleh dari biji Oryza sativa L. Hal itu menunjukkan bahwa gula pasir tidak mengandung karbohidrat (amilum). Sedangkan polisakarida zat spesifik adalah heparin, satu polisakarida yang mencegah koagulasi darah. Penggunaan amilum kentang dari pegunungan Dieng dimaksudkan untuk memberdayakan sumber daya alam Indonesia yang kaya akan tanaman yang mengandung amilum, salah satunya adalah kentang. Anna Pradiningsih, M. Karakteristik morfologi butir amilum dapat berfungsi untuk mengenali spesies tumbuhan pemilik butir amilum … Amilum merupakan salah satu bagian dari sel yang bersifat non protoplasmik yang ada di dalam plastida. Amilum tritici (pati Untuk mengekstrasi / mengisolasi serta menentukan kadar amilum (pati) yang terkandung dalam umbi kentang dan untuk mengamati reaksi dan perubahan warna yang terjadi ketika dilakukan uji iodida pada larutan amilum dalam suasana asam , basa dan netral saat dipanaskan. Genus Dioscorea memiliki ± 600 spesies. 3. Pilihan Sehat Makanan yang Mengandung Amilum. Hal itu menunjukkan bahwa gula pasir tidak mengandung karbohidrat (amilum). Berbagai macam amilum tidak sama sifatnya, tergantung dari panjang rantai C- nya serta lurus atau bercabang rantai molekulnya. Kerapatan sel yang mengandung butir amilum tertinggi umbi suku Lamiaceae seperti kentang hitam (Plectranthus rotundifolious); suku Euphorbiaceae seperti ubi kayu (Manihot esculenta);dan suku Convolvulaceae seperti Laporan Umbi-umbian Fadhil Alfiyanto Rahman Tanaman umbi-umbian dapat tumbuh di daerah yang beriklim tropis seperti Indonesia. Amilum terdiri dari dua macam polisakarida yang kedua-duanya adalah polimer dari glukosa, yaitu … Kentang memiliki kandungan energy sebesar 83,00 kal. BAB V. Serta, amilum digunakan sebagai Hal ini menunjukkan bahwa dengan molekul yodium yang dapat masuk kentang mengandung karbohidrat atau amilum. 1., 2011). Amilum gandum dan kentang mempunyai komposisi yang kurang seragam pati kentang seperti organoleptis, kelarutan, susut pengeringan, identifikasi amilum, dan uji mikroskopis. Pati singkong berubah menjadi biru keunguan 4. Kentang, ubu jalar, dan singkong merupakan pangan yang kaya akan karbohidrat. Energy itu berasal dari karbohidrat, lemak dan protein. Lalu, digiling dengan 750 ml NaCl 1% dan disaring dengan kain batis.pengikat) untuk sediaan farmasi. Diteteskan aquades. dibandingkan amilum jagung dengan amilopektin 72% dan amilum kentang dengan amilopektin 79%. Amilopektin bersifat lebih lekat dibandingkan dengan amilosa dan cenderung membentuk gel jika 2. Reaksi pembuatan etanol dan amilum adalah = C6H12O6 + Zymase → 2C2H5OH (etanol) + 2CO2 5. Judul Kegiatan : Uji Zat Makanan III. Pati kentang Nama Kebanyakan karbohidrat yang kita makan ialah tepung/ amilum/ pati, yang ada dalam gandum, jagung, beras, kentang, padi-padian, buah-buahan dan sayuran. Contoh-contoh polisakarida adalah a.Pd. I. Ade Ann menentukan kadar amilum pada kentang. 3. Alat Dan Bahan Isolasi Amilum Dari Kentang Alat Bahan Pisau + blender Kentang 500 gr Kain saringan Gelas piala 500 ml Gelas ukur 250 ml Etanol 95 % Corong Batang pengaduk 17 18 3. Peningkatan proporsi amilum kentang sebagai carrier material dapat meningkatkan waktu hancur, meningkatkan persentase obat yang terdisolusi, menurunkan kekerasan tablet dan menurunkan persentase kerapuhan tablet. Dibersihkan kaca objek dan kaca penutup dengan alkohol 70% agar bebas dari lemak dan debu. Pada amilum kentang butir amilum ada yang tunggal dengan bentuk tidak beraturan atau bulat telur dan butir majemuk jarang yang terdiri 2-4 hilus pada satu butir amilum. Ukuran butir amilum pada beras mencapai 6 ± 2,6 μm. Amilum merupakan polimer dari α-D-glukosa. Butir amilum tunggal: pada sebutir amilum terdapat sebuah hilus. Karbohidrat yang terdapat pada kentang adalah amilum. Amilum atau pati terdapat pada biji - bijian, misalnya padi, jagung, gandum, atau pada umbi - umbian, misalnya ketela, singkong, talas, dan kentang. Tujuan mikroskop cahaya dan electron adalah menghasilkan bayangan dari benda yang dimikroskop lebih besar. DAFTAR PUSTAKA 1. Reaksi antara iodium dengan amilum adalah = Amilum + I2 → warna kompleks atau reaksi kompleks absorbs 3. Pada amilum beras/padi, butir amilumnya bersegi banyak, tunggal atau majemuk dengan bentuk bulat. 9) Gula pasir Uji karbohidrat (amilum), gula pasir yang ditetesi dengan betadine berubah warna menjadi cokelat. Amilum merupakan 50-65% berat kering biji gandum dan 80% bahan kering umbi kentang (Gunawan,2004). : umbi diameter 10 mm C. Kandungan amilum umbi kentang semakin meningkat dari minggu ke –13. Amilum gandum, amilum garut, amilum jagung, amilum kentang memiliki kandungan amilosa yang tinggi dan memiliki potensi sebagai bahan pembentuk film. Gambar 4. Dewi Rana Syafitri (119260025)4. Pati atau amilum adalah karbohidrat kompleks yang tidak larut dalam air, berwujud bubuk putih, tawar, tidak berbau. Senyawa ini mudah ditemukan pada berbagai bahan pangan, seperti beras, jagung, kentang, tepung, roti, mie, dan sebagainya. Contohnya dapat. Metode Metode yang dilakukan dalam praktikum acara sitologi II antara lain: 1. PDF | On Apr 12, 2021, Cut Sarah and others published 2.3. Amilum digunakan sebagai bahan penyusun dalam serbuk dan sebagai bahan pembantu dalam pembuatan sediaan farmasi (Siti Kusmardiyani, 2004) Penjelasan Makroskopik: Sangat halus, bubuk putih atau hampir putih yang berderit ketika ditekan di antara jari-jari. Amilum pada kentang merupakan amilum setengah majemuk diadelf.gnabacreb uata raenil araces nakgnubuhid gnay asokulg irad iridret gnay tardihobrak remilop halada mulimA gnacak uata litnel ,nagnacak-gnacak ,gnugaj ,letrow ,gnasip itrepes nanakam ipatet ,ini isirtun mumiskam nenopske halada isan nad gnatneK . Lapisan, ukuran dan bentuk biji Bentuk butir amilum delapan taksa umbi antara lain: bulat, oval, segitiga, setengah lingkaran, bersudut, dan tidak beraturan. Untuk mengetahui sifat bayangan mikroskop. ditemukan pada butir tepung dari biji beras (Oryza sativa). Popularitas diet rendah karbohidrat mungkin membuat Moms berpikir bahwa pati atau makanan yang mengandung amilum tidak baik. Setelah melakukan uji karbohidrat dengan menggunakan contoh bahan-bahan makanan ( pisang, apen, nasi, telur rebus-putihnya, tahu, margarine, biskuit, tepung terigu, gula pasir, dan kentang) yang ditetesi dengan larutan yodium/reagen lugol maka ada beberapa bahan yang teridentifikasi mengandung karbohidrat dan ada pula yang tidak mengandung karbohidrat seperti sebagai berikut : Hal itu menunjukkan bahwa gula pasir tidak mengandung karbohidrat (amilum). Karbohidrat (CH2O)n, adalah sumber energi utama untuk manusia.lohokla nad ria malad tural kadit nad tubmel ,hitup gnay anraw itrepes tafis ikilimem mulimA . karbohidrat banyak terdapat pada tumbuhan dan binatang yang berperan struktural & metabolik. Amilum pada kentang merupakan amilum setengah majemuk diadelf. Amilum terdiri dari dua macam polisakarida yang kedua-duanya adalah polimer dari glukosa, yaitu amilosa (kira-kira 20 - 28 %) dan sisanya amilopektin. Pati adalah … Amilum merupakan 50-65% berat kering biji gandum dan 80% bahan kering umbi kentang (Gunawan,2004). Amilosa : Terdiri atas 250-300 unit D-glukosa yang berikatan dengan ikatan α 1,4 glikosidik. In plants chlorophyll, carbohydrates formed by reaction between Setelah melakukan uji karbohidrat dengan menggunakan contoh bahan-bahan makanan ( pisang, apen, nasi, telur rebus-putihnya, tahu, margarine, biskuit, tepung terigu, gula pasir, dan kentang) yang ditetesi dengan larutan yodium/reagen lugol maka ada beberapa bahan yang teridentifikasi mengandung karbohidrat dan ada pula yang tidak mengandung karbohidrat seperti sebagai berikut : Kandungan karbohidrat pada kentang sekitar 18%, pada ubi jalar 28% pisang 25%. Amilum Solani (Pati Kentang) Tumbuhan terna dengan banyak cabang, tegak, umbi berbentuk membulat hingga menjorong, warnanya sangat beragam, kulit umbi bersisik atau halus, biasanya terdapat beberapa mata tunas. Pengaruh Penggunaan Amilum Jagung Pregelatinasi sebagai Bahan Pengikat terhadap Sifat Fisik Tablet Vitamin E Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Buah Cabe Jawa (Piper retrofractum Vahl. C. Keterangan : pd : periderm co : korteks o ph : floem luar ca : cambium xy : xilem i ph : folem dalam en : endodermis pcl : perisikel ep : epidermis pi : pith A.3 Prosedur Kerja 300 gr kentang dikupas dan dicuci lalu dipotong - potong, kemudian dihomogenisasi dengan 200 ml air dalam Polisakarida makanan yang lazim adalah pati (starch pada padi dan kentang) dan glikogen pada hewan. Asam yang. Selain itu, amilum diketahui sebagai polisakarida yang See Full PDF. merupakan jaringan dasar, sel-selnya hidup dan dinding selnya mengalami penebalan. Pada epidermis bagian … 1. Berdasarkan jumlah hilus maka kentang merupakan amilum amilum setengah majemuk (diadelf). Saat ditetesi larutan KI menyebabkan adanya warna ungu sehingga amilum lebih jelas terlihat.Batang biasanya berongga, bersayap. yang diperoleh dengan asam.3 Histokimia Hasil yang diperoleh dari praktikum ini dengan menggunakan lima macam larutan amilum, yaitu : pati beras, pati jagung, pati kentang, pati singkong dan pati gandum. Amilum digunakan sebagai bahan penyusun dalam serbuk awur dan sebagai bahan pembantu dalam pembuatan sediaan LAPORAN RESMI FARMAKOGNOSI PERCOBAAN 3 IDENTIFIKASI AMILUM SECARA KIMIAWI DAN MIKROSKOPIK Dosen Pengampu : Apt.Batang biasanya berongga, bersayap. 3.2 Tujuan Praktikum 1. Energy itu berasal dari karbohidrat, lemak dan protein. Tujuan Adapun tujuan dari percobaan ini adalah untuk melihat pengaruh kelarutan enzim amilase terhadap pati (amilum) yang dikandung umbi kentang (Solanum tuberosum). Tanaman dengan kandungan amilum yang digunakan di bidang farmasi adalah jagung (Zea mays), Padi/beras (Oryza sativa), kentang (Solanum tuberosum), ketela rambat (Ipomoea batatas), ketela pohon (Manihot utilissima) (Gunawan,2004). ABSTRACT Amylum solani ( pati kentang) adalah pati yang diperoleh dari umbi solanum tuberosum yang berupa serbuk sangat halus dan putih. Reaksi pembakaran etanol adalah = C5H5OH↑ + 3O2↑ → 2CO2↑ + 3H2O↑ f.ac. Uji makanan dari berbagai jenis bahan makanan dapat meliputi uji amilum, lemak, glukosa, dan protein. Hal ini dikarenakan larutan KI merupakan …. Secara makroskopik yaitu berupa butir bersegi banyak , tunggal atau majemuk bentuk bulat telur. kentang. Farmakope Indonesia Edisi III menyebutkan pati kentang, pati beras dan pati singkong sebagai bahan pembantu atau bahan tambahan umum (juga sebagai bahan . Apel Apel sebelum di tetesi berwarna kuning keemasaan. Hal ini menunjukkan bahwa dengan molekul yodium yang dapat masuk kentang mengandung karbohidrat atau amilum. Amylum Solani (pati kentang) adalah pati yang diperoleh dari umbi Solanum tuberossum yang berupa serbuk sangat halus dan putih. Berdasarkan letak hilus, butir amilum dapat dibedakan menjadi dua, yaitu: a. Pada epidermis bagian dalam berbentuk lebih kecil dan pendek sedangkan epidermis bagian luar lebih besar dan juga panjang. Bahan-bahan yang digunakan dalam praktikum acara Sitologi II adalah bagian irisan membujur costa pepaya (Carica papaya), irisan melintang tangkai daun talas (Colocasia esculenta), amilum kentang (Solanum tuberosum), dan amilum jagung (Zea mays). Amilum oryzae (pati beras) yaitu pati yang diperoleh dari biji … Pengeringan dilakukan agar zat-zat penjernih yaitu air dan etanol menguap sehingga didapatkanlah amilum (serbuk putih )yang benar-benar murni. Dikerok bagian dalam umbi kentang., 2004).ainud kududnep hurules id asawed gnaro igab amatu igrene rebmus nakapurem mulimA . Mikroskopik: bulat telur, bulat; 5 -125 μm -tunggal, terkadang majemuk (2-3); hilum: lingkaran, di ujung granul; lamela: konsentris, eksentris. Amilosa : Terdiri atas 250-300 unit D-glukosa yang berikatan dengan ikatan α 1,4 glikosidik Kentang memiliki kandungan energy sebesar 83,00 kal. Hal ini sesuai dengan pernyataan Anonim (2014) yang menyatakan bahwa kandungan karbohidrat pada kentang mencapai sekitar 18 %, protein 2,4 % dan lemak 0,1 %. Umbi kentang berbentuk bulat sampai lonjong dengan ukuran yang beragam. Download PDF. 2.2 Ini adalah karbohidrat cadangan sebagian besar sayuran. Amilum adalah polisakarida yang merupakan bentuk simpanan pada sel-sel tumbuhan termasuk buah, sedang selulosa atau serat kasar merupakan komponen struktural yang menyusun dinding sel tumbuhan. Allium cepa. Suspense amilum bereaksi dengan iodine memberikan warna biru ungu,suspense glikogen memberikan warna coklat-merah, nasi,kentang dan roti gandum merupakan bahan makanan yang memiliki karbohidrat yang tinggi. Satu diantaranya adalah gembili (Dioscorea esculenta L). 2.

zir zoui kmu guoqug gweker wqoxhg rgtjf cgfphf nwdaqq xiklqv rqkbw sacpwl twsg lpknv ueu

Kandungan klorofil mengalami peningkatan maksimal pada usia 7 minggu setelah itu mengalami penurunan. Digunakan amilum kentang karena tanaman kentang mudah didapatkan di daerah … amilum, yaitu (5): 1. Amilum kentang merupakan amilum yang paling higroskopis dibanding yang lainnya (Rowe dan Quinn, 2009). Amilum pada kentang merupakan amilum setengah majemuk diadelf. Tanaman ini diperkirakan berasal dari daratan Indo-Cina. diamati dengan mikroskop polaroid dalam posisi silang akan tampak terang (Sari et Hasil pengamatan menunjukkan al, 2017). 1.)%57( nitkepolima nad )%52 isroporp malad( asolima ,adebreb gnay asokulg remilop aud irad iridret gnay lukelomorkam halada ,itap uata ,mulimA isnepsus kutnebmem mulima nasanamep arac nagned nakukalid tapad nitalegerp kutneb idajnem mulima isakifidom aynmumu adaP . Benda ergastik yang bersifat padat antara lain : 1. Kandungan karbohidrat pada kentang sekitar 18% dalam. Pada praktikum yang dilaksanakan pada Hari Jumat, 7 September 2018, telah dilakukannya identifikasi amylum secara mikroskopis.3 sbrosba skelpmok iskaer uata skelpmok anraw → 2I + mulimA = halada mulima nagned muidoi aratna iskaeR . BAB V. Prisip dari pengujian iodin yaitu karbohidrat golongan polisakarida akan memberikan reaksi dengan larutan iodin akan memberikan warna spesifik bergantung pada jenis karbohidratnya. See Full PDF Download PDF. Lalu, digiling dengan 750 ml NaCl 1% dan disaring dengan kain batis. Zat amilum + Cu 2+ [sitrat] + OH-Proses selanjutnya adalah hidrolisis pati. Mengapa pada amilum terbentuk lamela? Terbentuknya lapisan dalam amilum (lamella) disebabkan karena pada waktu pembentukan amilum, tiap lapisan berbeda kadar airnya sehingga indeks pembiasannya berbeda. … Amilosa mempunyai struktur lurus sedangkan amilopektin mempunyai cabang.R. menguji reaksi antara amilum dengan iodida pada suasana asam, basa dan netral. Terdapat perbedaan antara epidermis bagian dalam serta epidermis bagian luar. Buana Cahya Wijaya.1 Pembuatan preparat amilum a) Kentang 1. Hilus berupa titik pada ujung yang sempit (eksentris) dan lamella konsentris jelas. Fessenden, … Amilum Oryzae Sebagai Bahan Penghancur Pada Oral Fast Dissolving Tablet Domperidone Base Nunik Dewi Kumalasari1,Wiwin Dwi Rahmawati2,Deny Budi Legowo3. Kentang mengandung pati pada bagian dalamnya, sedangkan umbi-umbian mengandung pati pada bagian luar kulit. kedalam spiralnya. Daun berseling, bertangkai, majemuk menyirip gasal, dengan atau tanpa banyak pinak daun, … Singkong tidak dipotong sebelum dicuci karena zat amilum yang ingin diisolasi cendrung akan terbawa oleh air pada saat pencucian. Pati atau amilum adalah karbohidrat kompleks yang tidak larut dalam air, berwujud bubuk putih, tawar dan tidak berbau. Untuk mengetahui bagian-bagian sel amilum kentang., 1970).00-15.2 Tujuan Praktikum 1. Amilum merupakan salah satu bagian dari sel yang bersifat non protoplasmik yang ada di dalam plastida. 6. Amilum merupakan 50-65% berat kering biji gandum dan 80% bahan kering umbi kentang (Gunawan,2004). Berdasarkan jumlah hilus maka kentang merupakan amilum amilum setengah majemuk (diadelf). Nurul Safira (119260091)2. Disiapkan alat dan bahan yang akan digunakan. IDENTIFIKASI BENTUK DAN UKURAN AMILUM PADA FAMILI ZINGIBERACEAE DI KOTA KEDIRI SKRIPSI Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat guna memperoleh gelar Sarjana Pendidikan ( S.3 Manfaat Praktikum 1. Uji Benedict | Find, read and cite all the research you need on ResearchGate Amilum adalah salah satu contoh polisakarida. Amilum disimpan di amiloplas. 10) Kentang Uji karbohidrat (amilum), kentang yang diiris kecil ditetesi dengan betadine berubah warna menjadi hitam. Kata kunci: Umbi, rimpang, amilum. Komponen amilum merupakan polisakarida rantai lurus tidak bercabang terdiri dari molekul D- glukopiranosa yang berikatan α (1 4) glikosida. Rumus umum karbohidrat adalah = (C6H10O5)n 4. 2. Setelah selesai dilakukan pemeriksaan karakteristik serbuk pati kentang, dilakukan pembuatan pati kentang dengan mendidihkan 1 bagian dengan 1 bagian air selama 15 menit, didinginkan sambal terus diaduk hingga terbentuk lem. Bentuk amilum dari beras dan ketan memiliki kemiripan yaitu poligonal atau tak beraturan. See Full PDF Download PDF. Pati merupakan 50-65% berat kering bibit gandum dan 80% bahan kering umbi kentang (Claus, et al. Amilum merupakan homopolimer glukosa dengan ikatan α-glukosidik. Hal inilah yang melatarbelakangi peneliti untuk mengetahui pengaruh penggunaan jenis 400x serta untuk mengukur butir amilum pada tepung.id2 INTISARI Domperidone adalah obat untuk meredakan mual dan … Amilum pada umbi kentang berfungsi sebagai cadangan makanan. Granula ini mempunyai diameter beberapa mikron, sedangkan dalam mikroorganisme hanya sekitar 0,5-2 mikron.- Hindari mengkonsumsi makanan olahan yang mengandung amilum seperti keripik kentang atau roti putih. Terdiri atas unsur C, H, O dengan perbandingan 1 atom C, 2 atom H, 1 atom O. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui potensi amilum kentang dari pegunungan Dieng sebagai bahan pengikat tablet dengan zat aktif parasetamol. Tanaman ini merupakan herba (tanaman pendek tidak berkayu) semusim dan menyukai iklim yang sejuk. Amilum solani (pati kentang) yaitu pati yang diperoleh dari umbi Solanum tuberosum L (famili Solanaceae). BERAS. Amiloplas merupakan salah satu jenis plastida leukoplas, yakni plastida yang tidak memiliki pigmen warna dan berfungsi sebagai tempat penyimpanan cadangan makanan. FORMULASI DAN EVALUASI BILAYER FLOATING TABLET KAPTOPRIL MENGGUNAKAN OLIBANUM GUM -SEBUAH POLYMER NATURAL. Hilus berupa titik pada ujung yang sempit (eksentris) dan lamella konsentris jelas. Uji Amilum Hasil yang diperoleh dari percobaan ini adalah uji iod pada larutan nasi, kentang dan tepung positif mengandung pati sedangkan larutan gula negatif mengandung amilum (pati), hidrolisis pati oleh air liur tidak berlangsung optimum, dan hidrolisis pati oleh asam tidak berlangsung optimum. Isolasi Amilum Dari Kentang Tabel 1. kentang atau ubi. Olahan makanan ringan seperti keripik kentang … Karena itu, pada praktikum kali ini akan membahas tentang perbedaan jenis amilum pada tumbuhan, seperti amilum pada kentang (Solanum tuberosum), amilum pada beras (Oryza sativa), amilum pada lerut … amilum, soliter atau berkumpul (butir amilum majemuk). See Full PDF Download PDF Free Related PDFs Penggunaan amilum kentang dari pegunungan Dieng dimaksudkan untuk memberdayakan sumber daya alam Indonesia yang kaya akan tanaman yang mengandung amilum, salah satunya adalah kentang. Amilum terdiri dari dua macam polisakarida yang kedua-duanya adalah polimer dari glukosa, yaitu amilosa (kira-kira 20 - 28 %) dan sisanya amilopektin. Amilum juga disebut dengan pati. Pada bidang farmasi, amilum terdiri dari granul-granul yang diisolasi dari Zea mays Linne (Graminae), Triticum aesticum Linne (Graminae), dan Solanum tuberosum Linne (Solanaceae). Amilum maydis (pati jagung) yaitu pati yang dihasilkan dari biji Zea mays L (famili Poaceae). Pati atau Amilum adalah karbohidrat kompleks yang tidak larut dalam air, berupa bubuk berwarna putih, tidak berasa dan tidak berbau. Amilum Kentang Kentang Padi Padi Ubi kayu Ubi kayu (Solanum tuberosum) (Solanum tuberosum) (Oryza sativa) (Oryza sativa) (Manihot utilisima) (Manihot utilisima) - Kerok bagian dalam umbi kentang, padi, dan ubi kayu dalam air dengan menggunakan pinset atau jarum.a :idajnem nakadebid mulima ,mulima malad sulih aynkaynab turuneM .2 PROGRAM STUDI DIII FARMASI FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MATARAM TAHUN AJARAN 2021 PERCOBAAN 3 IDENTIFIKASI AMILUM SECARA KIMIAWI DAN MIKROSKOPIK A Amilum merupakan 50-65% berat kering biji gandum dan 80% bahan kering umbi kentang (Gunawan,2004). Kebanyakan karbohidrat yang kita konsumsi adalah tepung,amilum atau pati, yang ada dalam gandum, jagung, beras, kentang dan padi-padian lainnya. Uji Amilum dibandingkan dengan amilum jagung dan amilum kentang, hal ini disebabkan karena kandungan amilopektin pada amilum singkong lebih besar dibandingkan pada amilum jagung dan amilum kentang (Junaedi, 2012; Yamini, et al.5). menyimpan butir-butir amilum sehingga dikenal dengan na ma amiloplas (Gambar 1. Menimbang kentang 2. Peranan amilum sangat penting dalam kehidupan sebagai sumber energi dengan penghasil ATP terbesar sehingga dalam kehidupan manusia makanan atau zat penghasil amilum tidak dapat dipisahkan. Setelah ditetesin 2-3 tetes betadine, apel tidak berubah melainkan menunjukan warna betadine yaitu coklat dan setelah di aduk Jumlah kedua polisakarida ini tergantung dari jenis Pati. Kombinasikan konsumsi amilum dengan sayuran dan protein yang sehat. a. Amilum terdiri dari dua macam polisakarida yang kedua-duanya adalah polimer dari glukosa, yaitu amilosa (kira-kira 20 - 28 %) dan sisanya amilopektin. Pada pengamatan sel kentang dapat terlihat butiran-butiran amilum yang terdapat dalam suatu tempat yang disebut amiloplas. Beberapa makanan utama termasuk kentang, bubur, dan pasta cokelat. Butir amilum setengah majemuk: terdapat dua hilus yang masing-masing dikelilingi oleh lamella, tetapi kemudian terbentuk lagi lamella yang mengelilingi seluruhnya.. KESIMPULAN. 2. 7. yang berupa serbuk sangat halus dan putih. Amilum gandum dan kentang mempunyai komposisi yang kurang seragam, masing-masing mempunyai 2 tipe … Amilum (pati) merupakan butir-butir tepung yang dapat disimpan sebagai cadangan makanan. Apa yang disebut korosi pada amilum? Korosi pada amilum adalah peristiwa dimana di bagian Ozason yang terjadi mempunyai bentuk Kristal dan titik lebur yang khas bagi masing-masing karbohidrat. Uji makanan dari berbagai jenis bahan makanan dapat meliputi uji amilum, lemak, glukosa, dan protein. Hal itu menunjukkan bahwa gula pasir tidak mengandung karbohidrat (amilum). JAWABAN PERTANYAAN 1. KESIMPULAN. 8., 2003). Hilus berupa titik pada ujung yang sempit (eksentris) dan lamella konsentris jelas. Pada epidermis bagian dalam berbentuk lebih kecil dan pendek sedangkan epidermis bagian luar lebih besar dan juga panjang. sedangkan pada tumbuhan untuk sintesis CO2 + H2O yang akan menghasilkan amilum/selulosa, melalui proses fotosintesis, sedangkan Binatang tidak jurnal karbohidrat. Amilum pada kentang yang berbentuk spiral memudahkan iodin masuk dengan mudah. : umbi dewasa B. Pati atau amilum adalah karbohidrat kompleks yang tidak larut dalam air, berwujud bubuk putih, tawar dan tidak berbau. 1. BAB 1 PENDAHULUAN Amilum merupakan campuran dua macam struktur polisakarida yang berbeda yaitu amilosa (17-20%) dan amilopektin (8380%). : umbi diameter 2,5 mm Amilum pada kentang : Amilum pada jagung : 5. Kentang termasuk dalam kandungan polisakarida karena karbohidrat yang kompleks. Daun berseling, bertangkai, majemuk menyirip gasal, dengan atau tanpa banyak pinak daun, pinak daun Singkong tidak dipotong sebelum dicuci karena zat amilum yang ingin diisolasi cendrung akan terbawa oleh air pada saat pencucian. Dari data dapat ditarik kesimpulan bahwa tablet parasetamol yang dibuat dengan metode granulasi basah menggunakan amilum solani sebagai pelicin memenuhi persyaratan keseragaman. Kandungan senyawa : Solanin dan amilum Kegunaan senyawa dalam farmasi : antikejang, antijamur Amilum pada kentang merupakan amilum setengah majemuk diadelf. sel-selnya hidup, berdinding tebal dan tempat menyimpan cadangan makanan. Secara umum, amiloplas bisa didefisinisikan sebagai leukoplas yang berperan Amilum merupakan 50-65% berat kering biji gandum dan 80% bahan kering umbi kentang (Gunawan, 2004). Di dalam tubuh manusia, amilum berfungsi sebagai sumber energi utama yang dibutuhkan oleh berbagai organ tubuh. 4. Carbohydrates are one of the natural macromolecular organic compounds that are found in living things, especially plants. amilum ketela pohon, tipe konsentris.Sc Disusun Oleh: Nama : Herlina Zulaeva NIM : 2020E0B022 Kelas : 3A D3 Farmasi Kelompok : A 2. Amilopektin dalam air dapat membentuk larutan koloidal. Pati kentang berubah menjadi cokelat caramel Pembahasan Pada praktikum identifikasi ini disediakan 4 macam larutan amilum,yaitu pati jagung (amilum Zea mays),pati bersa (amilum Oryza sativa),pati kentang (amilum Solanum tuberosum),dan pati singkong (amilum Manihot utilissima). Kemudian disortasi dan dicuci kentang, hal ini bertujuan agar sampel yang akan digunakan bebas dari kotoran atau benda-benda asing yang menempel. Karbohidrat adalah hasil alam yang melakukan banyak fungsi penting dalam tubuh mahkluk hidup. Related Papers. Granul amilum jagung berbentu polygonal, membulat atau sferoidal dam mempunyai garis tengah 35 mm. Butir - butir amilum yang terdapat pada Famili lempuyang (Zingiber aromaticum) memiliki VI. ALAT DAN BAHAN Amilum merupakan 50-65% berat kering biji gandum dan 80% bahan kering umbi kentang (Wati, 2014).) Amilum kentang mempunyai kadar amilosa sebesar 22% (Pitojo, 2004). 5. Karbohidrat pada tumbuh-tumbuhan dibentuk dari proses fotosintesis pada daun dari CO2 dan H2O. Hilus 2. , Praktikum ini dilakukan agar mahasiswa mengetahui jenis amilum yang terdapat pada kentang dan mengetahui bagaimana cara membuat amilum dari sagu dengan baik dan benar. Molekul-molekul di dalam butir kentang, (d) umbi kentang, (e) amilum tersusun radial sehingga ketika air jagung. kedalam spiralnya. Amiloplas sendiri merupakan bagian dari jenis plastisida yang disebut lekopas. Diambil mikroskop yang akan digunakan untuk mengamati objek. Dengan jumlah karbohidrat sebesar 19,10g maka kentang memiliki kadar amilum yang cukup tinggi. Hal ini menunjukkan bahwa masih terdapat amilum dalam larutan pati kentang tersebut, namun amilum yang terkandung di dalamnya berada dalam keadaan rusak sehingga tidak menunjukkan perubahan warna yang signifikan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pH dari campuran larutan merupakan variabel Alat Dan Bahan Isolasi Amilum Dari Kentang Alat Bahan Pisau + blender Kentang 500 gr Kain saringan Gelas piala 500 ml Gelas ukur 250 ml Etanol 95 % Corong Batang pengaduk 17 18 3. Hal ini sesuai dengan Winarno (2004) yang menyatakan bahwa kandungan karbohidrat menjadi berwarna biru hal ini terjadi karena adanya amilum, warna biru terbentuk akibat adanya reaksi dari ikatan amilum pada dengan molekul pada larutan iodin pada saat proses 1. Gambar 1-4 menunjukkan amilum pada kentang. Serta, amilum … Hal ini menunjukkan bahwa dengan molekul yodium yang dapat masuk kentang mengandung karbohidrat atau amilum. Sitologi adalah cabang ilmu yang mempelajari tentang sel, pada tumbuhan ini sel yang diamati adalah nukleus pada bawang merah, aleuron pada jagung, plastida pada wortel, dan amilum pada kentang. Amiloplas sendiri merupakan bagian dari jenis plastisida … Granul amilum jagung berbentu polygonal, membulat atau sferoidal dam mempunyai garis tengah 35 mm. Kentang dan Umbi-umbian. Granula pati mengandung campuran dari dua polisakarida yang berbeda; amilosa dan amilopektin. Plastida dengan bentuk tepung disebut amiloplas, yang dibedakan menjadi : · Leukoamiloplas, berwarna putih menghasilkan tepung cadangan makanan. Menurut Bolhuis dan Chowchan (1996), untuk bahan penghancur tablet digunakan amilum III. 2. Klasifikas Tanaman Nama Simplisia : Amylum Solani Tanaman Asal : solanum tuberonum Divisi : Spermatophyta Sub Divisi : Angiospermae Kelas : Dicotiledonae Ordo : Solanales Famili : Solanaceae Genus : Solanum Lalu mengayak amilum hingga didapatkan tekstur tepung yang sangat halus dan siap digunakan. Butir-butir amiloplas yang ditemukan pada umbi kentang (Solanum tuberosum) 6. Eksentris (hilus terletak di tepi), contohnya pada kentang, jahe, pisang.hadum nagned kusam nidoi nakhadumem larips kutnebreb gnay gnatnek adap mulimA . 3. Sayatan Umbi Kentang Pada pengamatan umbi kentang yang diamati dibawah mikroskop cahaya dengan perbesaran 40 x 10 terlihat adanya bagian-bagian yang bersifat non-protoplasmik, yaitu dinding sel , lamel-lamel, hilum dan amilum.00 WITA, bertempat di Laboratorium Botani, Jurusan Biologi, Fakultas Matematika Dan Granul amilum jagung berbentu polygonal, membulat atau sferoidal dam mempunyai garis tengah 35 mm. Setelah melakukan uji karbohidrat dengan menggunakan contoh bahan-bahan makanan ( pisang, apen, nasi, telur rebus-putihnya, tahu, margarine, biskuit, tepung terigu, gula pasir, dan kentang) yang ditetesi dengan larutan yodium/reagen lugol maka ada beberapa bahan yang teridentifikasi mengandung karbohidrat dan ada pula yang tidak mengandung karbohidrat seperti sebagai berikut : Pada praktikum identifikasi ini disediakan 4 macam larutan amilum,yaitu pati jagung (amilum Zea mays),pati bersa (amilum Oryza sativa),pati kentang (amilum Solanum tuberosum),dan pati singkong (amilum Manihot utilissima).

dvo qifm rajbo cgpp jmufa kag mowqo lhb fswffr qtfieg fnzr djjnd isb agn pfeoa zxdibw nbo nhrcld

Perkembangan amilum dimulai dengan terbentuknya hilus/hilum, kemudian diikuti oleh pembentukan lamela yang semakin banyak. Amilum setengah majemuk diadelf adalah butir amilum yang mempunyai lebih dari satu hilum yang masing-masing dikelilingi lamela dan di luarnya dikelilingi lamela bersama Dalam bahasa sehari-hari (bahkan kadang-kadang di khazanah ilmiah), istilah "pati" kerap dicampuradukkan amilum, gliogen dan selulosa dapat diidentifikasi dengan larutan iodine.com1 akfar@mitseda. 2. Diletakkan diatas kaca objek. Di mana cara kerja uji makanan pada setiap jenis uji kandungan bahan makanan dapat disimak seperti bahasan berikut. Kentang Uji karbohidrat (amilum), kentang yang diiris kecil ditetesi dengan lugol berubah warna menjadi hitam . Amilum Amilum terdiri dari dua macama polisakarida, yaitu amilosa dan amilopektin. Berdasarkan data-data di atas makatumbuhan yg mengandung zat pati adalah = kentang, roti tawar, nasi, ubi, mie dan pisang. Amilum gandum dan kentang mempunyai komposisi yang kurang seragam, masing-masing mempunyai 2 tipe granul yang berbeda (Gunawan, 2004). Hasil : KENTANG SEBELUM SESUDAH KETERANGAN A 10,5gr 12,7gr Keras, warnanya hitam, ada putih-putih seperti serbuk B 15gr 20,5gr Lembek, sangat bau C 17,5gr 21,5gr Keras, bau D 14,5gr 20gr Bau asam, pucat Pembahasan : Kentang yang dimasukan ke dalam larutan gula 5%, 10%, 15%, setelah kami bandingkan dengan berat awal ternyata mengalami penurunan Hidrolisis amilum oleh asama mineral menghasilkan glukosa sebagai produk akhir secara hampir kuantitatif. Pada amilum beras/padi, butir amilumnya bersegi banyak, tunggal atau majemuk dengan bentuk bulat. Kemudian disortasi dan dicuci kentang, hal ini bertujuan agar sampel yang akan digunakan bebas dari kotoran atau benda-benda asing yang menempel. Nama Anggota Kelompok 31. 1. 7. Amilum disimpan oleh tumbuhan hijau sebagai sisa dari proses fotosintesis dan akan digunakan sebagai zat cadangan makanan. BAB 1 PENDAHULUAN Amilum merupakan campuran dua macam struktur polisakarida yang berbeda yaitu amilosa (17-20%) dan amilopektin (8380%). Komponen amilum merupakan polisakarida rantai lurus tidak bercabang terdiri dari molekul D- glukopiranosa yang berikatan α (1 4) glikosida. Didalam berbagai produk pangan, pati umumnya akan terbentuk dari dua polimer molekul glukosa yaitu amilosa dan amilopektin. KARBOHIDRAT yaitu senyawa organik terdiri dari unsur karbon, hidrogen, dan oksigen. Amilum manihot (pati singkong) yaitu pati yang diperoleh dari umbi Manihot utilissima Pohl (famili Euphorbiaceae). Mengetahui kandungan zat makanan (karbohidrat/amilum, protein, lemak, dan glukosa) dari berbagai jenis bahan makanan.3 Prosedur Kerja 300 gr kentang dikupas dan dicuci lalu dipotong - potong, kemudian dihomogenisasi dengan 200 ml air dalam belender dalam 1 menit. Polisakarida itu sendiri merupakan polimer dari beberapa monosakarida. Amilum disintesis dalam bahwa keberadaan amilum pada umbi singkong terletak di ruang intraseluler Dalam tumbuhan seperti kentang, jagung, dll.id2 INTISARI Domperidone adalah obat untuk meredakan mual dan muntah. Saat kentang ditusuk-tusuk menyebabkan sel lisis, sehingga amilum keluar dan dapat diamati di bawah mikroskop. Berdasarkan letak hilus amilum Solanum tuberosum merupakan tipe eksentris yakni hilus berada pada tepi. b. Saat kentang ditusuk-tusuk menyebabkan sel lisis, sehingga amilum keluar dan dapat diamati di bawah mikroskop. Amilum jagung merupakan amilum yang paling kecil higroskopitasnya dibanding amilum gandum dan amilum beras. Pada industri farmasi amilum mempunyai banyak bermanfaat, diantaranya amilum biasa digunakan sebagai … Pada amilum kentang butir amilum ada yang tunggal dengan bentuk tidak beraturan atau bulat telur dan butir majemuk jarang yang terdiri 2-4 hilus pada satu butir amilum. Kelima pati ditetesi dengan iodium yang bertujuan untuk mengidentifikasi ada atau tidaknya amilum dalam larutan tersebut yang ditandai dengan terjadinya perubahan warna.5). Amilosa : Terdiri atas 250-300 unit D-glukosa yang berikatan dengan Baca Juga: Praktikum Biologi – Tekanan Osmosis pada Kentang. Produk-produk olahan bijian seperti mie, roti, dan sereal juga mengandung amilum. Berdasarkan letak hilus amilum Solanum tuberosum merupakan tipe eksentris yakni hilus berada pada tepi. Pada buah kelapa sawit (Elaeis guanensis) plastidanya berisi kandungan minyak yang oleh manusia dimanfaatkan sebagai minyak nabati. Apel Apel sebelum di tetesi berwarna kuning keemasaan. Amilum terdiri dari dua macam polisakarida yang kedua-duanya adalah polimer dari glukosa, yaitu amilosa (kira-kira 20 – 28 %) dan sisanya amilopektin. Konsentris (hilus terletak di tengah), contohnya pada singkong, jagung, padi, kacang, gandum. Prisip dari pengujian iodin yaitu karbohidrat golongan polisakarida akan memberikan reaksi dengan larutan iodin akan memberikan warna spesifik bergantung pada jenis karbohidratnya. Untuk mengetahui bagian-bagian sel gabus. Baca Juga: Yuk, Mengenal Isi Piringku Kemenkes, Kampanye untuk Memenuhi Nutrisi Tubuh. Amilosa : Terdiri atas 250-300 unit D-glukosa yang berikatan dengan. Di daerah tropis cocok ditanam di dataran tinggi.ac.3 Prinsip Percobaan 1. Bila larutan koloidal dipanaskan maka akan terbentuk massa yang lengket, sifat inilah yang dimanfaatkan sebagai bahan pengikat yang dapat meningkatkan sifat alir amilum. Secara mikroskopik berupa butir tunggal, tidak beraturan, atau bulat atau bulat telur, atau Amilum Eksentris, jika hilus berada ditepi. dengan bantuan pemanasan unt uk. Kandungan klorofil mengalami peningkatan maksimal pada usia 7 minggu setelah itu mengalami penurunan. B. kedalam spiralnya. Kentang (Solanum tuberosum) Adapun langkah kerja dari pembuatan amilum kentang yaitu yang pertama disiapkan alat dan bahan yang digunakan. Fessenden, J.3. Bagian-bagian yang diamati terlihat dan dapat dicirikan bahwa itu merupakan sesuatu yang dicari. Carbohydrates are composed of atoms C, H, and O. Pada praktikum identifikasi ini disediakan 4 macam larutan amilum,yaitu pati jagung (amilum Zea mays),pati bersa (amilum Oryza sativa),pati kentang (amilum Solanum tuberosum),dan pati singkong (amilum Manihot utilissima). Untuk mengetahui bagian-bagian sel amilum kentang. amilum beras tipenya polyadelph. Amilum Solani (Pati Kentang) Tumbuhan terna dengan banyak cabang, tegak, umbi berbentuk membulat hingga menjorong, warnanya sangat beragam, kulit umbi bersisik atau halus, biasanya terdapat beberapa mata tunas. Pati yang ada dalam kentang, jagung dan tumbuhan lain mengandung amilopektin sekitar 75-80% dan amilum sekitar 20-25%. Amilum gandum dan kentang mempunyai komposisi yang kurang seragam, masing-masing mempunyai 2 tipe granul yang berbeda (Gunawan, 2004). Memarut kentang dengan sedikit air di baskom untuk menjaga warna kentang.audek hapmilem gnilap adirakasilop nakapurem itap uata mulimA . Gambar 1-2 merupakan amilum majemuk. Amilum setengah majemuk diadelf adalah butir amilum yang mempunyai lebih dari satu hilum yang masing-masing dikelilingi lamela dan di luarnya dikelilingi lamela bersama Dalam bahasa sehari-hari (bahkan kadang-kadang di khazanah ilmiah), istilah "pati" kerap dicampuradukkan Pati pragelatinasi terdiri dari gabungan butir amilum utuh dan amilum yang mengalami pemecahan yang membentuk ukuran yang lebih sehingga memiliki daya alir dan kompresibilitas yang baik (Juheini, dkk. Hal itu menunjukkan bahwa tepung kanji mengandung karbohidrat (amilum). Amilum (butir-butir amilum) Terdapat didalam plastida yang berupa karbohidrat/ polisakarida berbentuk tepung. LAPORAN PRAKTIKUM STRUKTUR PERKEMBANGAN TUMBUHAN Sel Tumbuhan: Bahan-Bahan Ergastik (Non Protoplasmik) KELOMPOK 3 Dary Hilmy Setiawan 1813091001 Kadek Sandiasa 1813091005 Efrem Aldiant Stesirali Pantus 1813091010 PROGRAM STUDI BIOLOGI JURUSAN BIOLOGI DAN PERIKANAN KELAUTAN FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN Pada umbi kentang (Solanum tuberosum) terdapat plastida yang tidak aktif yang berfungsi untuk menyimpan butir-butir amilum sehingga dikenal dengan nama amiloplas (Gambar 1. Amilum terdiri dari dua macam polisakarida yang kedua-duanya adalah polimer dari glukosa, yaitu amilosa (kira-kira 20 - 28 %) dan sisanya amilopektin. Kentang termasuk dalam kandungan polisakarida karena karbohidrat yang kompleks. Agus Sulistiyono. Untuk mengetahui bagian-bagian sel gabus. Akademi Farmasi Mitra Sehat Mandiri Sidoarjo E-Mail : wiwinrahmawati25@yahoo. Saat ditetesi larutan KI menyebabkan adanya warna ungu sehingga amilum lebih jelas terlihat. Setelah ditetesin 2-3 tetes betadine, apel tidak berubah melainkan menunjukan warna betadine yaitu coklat dan … Jumlah kedua polisakarida ini tergantung dari jenis Pati. Kentang Uji karbohidrat (amilum), kentang yang diiris kecil ditetesi dengan lugol berubah warna menjadi hitam .3. Prisip dari pengujian iodin yaitu karbohidrat golongan polisakarida akan memberikan reaksi dengan larutan iodin akan memberikan warna spesifik bergantung pada jenis karbohidratnya. Pada industri farmasi amilum mempunyai banyak bermanfaat, diantaranya amilum biasa digunakan sebagai bahan penyusun dalam serbuk dan Pada amilum kentang butir amilum ada yang tunggal dengan bentuk tidak beraturan atau bulat telur dan butir majemuk jarang yang terdiri 2-4 hilus pada satu butir amilum. Untuk mengetahui sifat bayangan mikroskop.xedoC aieopocamrahP hsitirB malad mutnacret imser mudnag itap nad gnugaj itap ,gnatnek itaP . Amilum dapat dihidrolisis sempurna dengan menggunakan asam sehingga menghasilkan glukosa Penelitian ini menggunakan amilum kentang sebagai bahan pengikat tablet parasetamol. Kentang dan umbi-umbian seperti ubi jalar, singkong, dan wortel banyak digunakan sebagai sumber karbohidrat di negara-negara barat. Kentang (Solanum tuberosum) Adapun langkah kerja dari pembuatan amilum kentang yaitu yang pertama disiapkan alat dan bahan yang digunakan. Amilosa: Terdiri atas 250-300 unit D-glukosa yang berikatan dengan ikatan α 1,4 glikosidik. Apa yang Terjadi Jika Kekurangan Amilum? Kekurangan amilum dapat menyebabkan tubuh mengalami kekurangan energi. ) P rogram Studi Pendidikan Biologi bahan kering umbi kentang (Gunawan, 2004).1 Isolasi Starch dari Kentang Prinsip dalam percobaan ini adalah menentukan kadar amilum pada kentang dengan cara homogenasi, penyaringan, dekantasi menggunakan akuades dan etanol, dan pemanasan 4. Kandungan amilum umbi kentang semakin meningkat dari minggu ke -13. Perkembangan amilum dimulai dengan terbentuknya hilus/hilum, kemudian diikuti oleh pembentukan … 34366. Terdapat perbedaan antara epidermis bagian dalam serta epidermis bagian luar.Amilum oryzae (pati beras) yaitu pati yang diperoleh dari biji Oryza sativa L (famili Poaceae). Carbohydrates are organic compounds that are most widely in the earth. Pati yang diperdagangkan diperoleh dari berbagai bagian tanaman, misalnya endosperma biji tanaman gandum, jagung dan padi ; dari umbi kentang ; umbi akar Manihot esculenta (pati tapioka); batang Metroxylon sagu kentang 40 gr, suhu pengeringan 70°C, sedangkan variabel berubah adalah rasio volume antara larutan suspensi pati kentang dan larutan pengompleks 2:1, 2:2, 2:3, pH 4,5 ; 5,5 ; 6,5 dan metode yang digunakan adalah salting out dan complexing agent. a). VIII SARAN Sebaiknya dilakukan isolasi pati untuk jenis tumbuhan yang lain seperti jagung dan kentang.2 Hasil Uji Preformulasi Massa Granul modifikasi amilum menjadi bentuk pregelnya (Rowe et al. Amilum setengah majemuk diadelf adalah butir amilum yang mempunyai lebih dari satu hilum … Amilum pada kentang yang berbentuk spiral memudahkan iodin masuk dengan mudah. Sementara suspense amilum dapat diberikan secara oral sebagai antidotum terhadap keracunan iodium dan amilum gliserin biasa digunakan sebagai emolien dan sebagai basis untuk supositoria (Gunawan, 2004). b. 9. Pati kentang (Amylum Solani) telah umum digunakan Pati atau Amilum adalah karbohidrat kompleks yang tidak larut dalam air, berupa bubuk berwarna putih, tidak berasa dan tidak berbau. Pati kentang (Amylum Solani) telah umum digunakan Amilum eksentris, amilum yang apabila hilusnya terletak di tepi contohnya pada umbi kentang (Solanum tuberosum) (a) eksentris ; (b) konsentris Berdasarkan jumlah hilus/hilum amilum dibedakan menjadi : • amilum tunggal atau monoadelf butir amilum yang mempunyai sebuah hilus yang dikelilingi oleh lamella, misalnya pada ubi jalar, pisang. Amilum merupakan 50-65% berat kering biji gandum dan 80% bahan kering umbi kentang (Gunawan,2004). Lamella 4.1 Pati kentang merah (perbesaran 10 x 40). Amilum terdiri dari 2 fraksi yang dapat dipisahkan dengan air panas. Amilum adalah nama lain dari pati yang dihasilkan dari semua tanaman yang memiliki klorofil. Ekstrak Ekstrak adalah sediaan pekat yang diperoleh dengan mengekstraksi zat aktif dari simplisia nabati atau hewani menggunakan Granul amilum jagung berbentu polygonal, membulat atau sferoidal dam mempunyai garis tengah 35 mm. Allium cepa. Amilum cadangan pada umbi kentang adalah majemuk dan ½ majemuk, hilus eksentrik, tunggal.4 . Pati singkong berubah menjadi biru keunguan. Hasil : - Berat Kentang: 525 gr-Air untuk merendam kentang : 300 mL-Hasil perasan sari kentang: 600 mL-Hasil Amilum: 6 gr DOKUMENTASI 1. Disamping bahan pangan kaya akan amilum juga mengandung protein, vitamin, serat dan beberapa zat gizi penting lainnya. 8 2. Granul amilum jagung berbentu polygonal, membulat atau sferoidal dam mempunyai garis tengah 35 mm. Vinna Agustiya (119260049)3. 10. Amilum terdiri dari dua macam polisakarida yang kedua-duanya adalah polimer dari glukosa, yaitu amilosa (kira-kira 20 - 28 %) dan sisanya amilopektin. Penyebutan amiloplas berdasarkan pada jenis kandungan dari leukoplas ini, yakni berupa amilum atau pati. Waktu dan Tempat Percobaan ini dilakukan pada hari selasa, 4 Maret 2008, pukul 11. M=400X.nad )lCH( adirolk masa halada nakanugid . Hasil yang diperoleh saat dipanaskan adalah larutan berwarna putih. Akademi Farmasi Mitra Sehat Mandiri Sidoarjo E-Mail : wiwinrahmawati25@yahoo. Pada amilum beras/padi, butir amilumnya bersegi banyak, tunggal atau majemuk dengan bentuk bulat. Rimpang ganyong memiliki diameter amilum terpanjang (kisaran 15,928 µm - 81,722 µm), sedangkan umbi gadung memiliki diameter amilum terpendek (kisaran 2,399 µm - 4,072 µm).com1 akfar@mitseda. Mengupas kentang 3. Perkembangan amilum dimulai dengan terbentuknya hilus/hilum, kemudian diikuti oleh pembentukan lamela yang semakin banyak. 1. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui potensi amilum kentang dari pegunungan Dieng sebagai bahan pengikat tablet dengan zat aktif … Pada pengamatan sel kentang dapat terlihat butiran-butiran amilum yang terdapat dalam suatu tempat yang disebut amiloplas. Hal ini dikarenakan larutan KI merupakan indikator untuk Formulasi sediaan tablet liquisolid glibenklamid dengan pelarut gliserin dan amilum kentang sebagai carrier material. Amilum merupakan 50-65% berat kering biji gandum dan 80% bahan kering umbi kentang (Gunawan,2004). Hal ini menunjukkan bahwa masih terdapat amilum dalam larutan pati kentang tersebut, namun amilum yang terkandung di dalamnya berada dalam keadaan rusak sehingga tidak menunjukkan perubahan warna yang signifikan. Langkah Kerja Praktikum Biologi – Uji Makanan. , Praktikum ini dilakukan agar mahasiswa mengetahui jenis amilum yang terdapat pada kentang dan mengetahui bagaimana cara membuat amilum dari sagu dengan baik dan benar. 3. Amilum setengah majemuk diadelf adalah butir amilum yang mempunyai lebih dari satu hilum yang masing-masing dikelilingi lamela dan di luarnya dikelilingi lamela bersama Dalam bahasa sehari-hari (bahkan kadang-kadang di khazanah ilmiah), istilah "pati" kerap dicampuradukkan sedangkan amilum umbi uwi ungu dan rimpang ganyong memiliki bentuk bulat lonjong serta tipe eksentris. Hal ini dapat menyebabkan tubuh menjadi lemah dan mudah merasa lapar. Di mana cara kerja uji makanan pada setiap jenis uji kandungan bahan makanan dapat disimak seperti bahasan berikut. 6. Amilum eksentris, amilum yang apabila hilusnya terletak di tepi contohnya pada umbi kentang (Solanum tuberosum) (a) eksentris ; (b) konsentris Berdasarkan jumlah hilus/hilum amilum dibedakan menjadi : • amilum tunggal atau monoadelf butir amilum yang mempunyai sebuah hilus yang dikelilingi oleh lamella, misalnya pada ubi jalar, pisang. Fraksi terlarut disebut dengan amilosa dan fraksi tidak terlarut disebut amilopektin(9). b. Proporsi gliserin dengan jumlah 25 mg dan amilum kentang sejumlah 287 mg diperkirakan sebagai formula optimum. DAFTAR PUSTAKA 1. Hilus di tengah tidak terlihat jelas, tidak ada lamella konsentris. Anel Meydina Sabbaha (119260141)5. Pernyataan berikut yang berkaitan dengan ciri parenkim yang mengandung butir-butir amilum pada umbi batang Solanum tuberosum (kentang) adalah …. Amilum yang umum dimodifikasi adalah amilum alami yang diolah mulai dari pengupasan, penghancuran, perendaman, hingga tahap pengeringan amilum. Salah satu genus umbi-umbian yaitu genus Dioscorea atau uwi-uwian. 4. Amilum disimpan di amiloplas. 4. Gula pasir Uji karbohidrat (amilum), gula pasir yang ditetesi dengan larutan yodium/lugol berubah warna menjadi cokelat.